English
สะท้อนถึงความลึกลับและน่าค้นหา คล้ายกับการเก็บความลับที่ต้องการให้คนได้สัมผัสและค้นพบ เหมือนกับกาแฟ Secreto ที่มีรสชาติและคุณสมบัติเฉพาะตัว ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่และรอให้ผู้ดื่มได้สัมผัสผ่านประสบการณ์การดื่มกาแฟของ DAVIN CAFE
แหล่งกำเนิดของเมล็ดกาแฟ DAVIN Secreto
เมล็ดกาแฟ Secreto ของ DAVIN CAFE เป็นการคัดสรรเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงจากแหล่งกำเนิดที่เลื่องชื่อในเอธิโอเปีย (Ethiopia) นั่นคือ Yirgacheffe Gersi และ Koke สองแหล่งปลูกที่อยู่ในพื้นที่สูงและมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการผลิตกาแฟชั้นเลิศ ผลลัพธ์คือกาแฟที่มีกลิ่นหอมหวานคล้ายเบอร์รี่ ผลแตงโม และมีความสดชื่นของเปลือกส้ม ผสมผสานกับสัมผัสที่หอมหวานและกลิ่นดอกไม้ ทำให้กาแฟ DAVIN Secreto เป็นตัวแทนของความลับอันน่าค้นหาในทุกแก้ว
กาแฟที่คงรสชาติดั้งเดิมได้ดีที่สุด (Natural Process)
เมล็ดกาแฟ Secreto ผ่านกระบวนการแปรรูปแบบ แบบดั่งเดิม (Natural Process) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ไม่ใช้การล้างเมล็ด แต่ปล่อยให้เมล็ดกาแฟแห้งไปพร้อมกับผลกาแฟที่ติดอยู่ กระบวนการนี้ช่วยดึงเอารสชาติจริงๆ ของกาแฟ และยังสามารถดึงเอกลักษณ์ของความเป็นผลไม้จากเมล็ดกาแฟออกมา โดยปกติแล้วกรรมวิถีนี้มักจะมีรสชาติที่เข้มข้น หวาน และสดชื่น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกาแฟ DAVIN Secreto จึงมีโน้ตของผลไม้ เช่น แตงโม และเปลือกส้มที่ชัดเจน
เทคนิคดึงเอกลักษณ์ของ Secreto ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
เพื่อดึงเอารสชาติที่โดดเด่นของกาแฟ Secreto การคั่วแบบ Light Roast ถูกนำมาใช้ ซึ่งช่วยรักษารสชาติของผลไม้และกลิ่นดอกไม้ให้คงอยู่ได้อย่างดีที่สุด การคั่วในระดับนี้ช่วยให้โน้ตของผลไม้และความหอมหวานยังคงชัดเจน นอกจากนี้ การชงกาแฟด้วยวิธีดริป (Drip) หรือ แอร์โรเพรส (Aeropress) ยังเป็นเทคนิคที่ช่วยเสริมสร้างรสชาติผลไม้ที่โดดเด่นและความหวานให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติกาแฟที่มีความรสชาติซับซ้อน และกลมกล่อม
เสน่ห์ของรสชาติกาแฟพันธุ์ดีที่ควรลอง
DAVIN CAFE นำเสนอเสน่ห์ที่ยากจะลืมเลือนของกาแฟเอธิโอเปีย (Ethiopia) ด้วยรสชาติผลไม้สดใส ความหอมอโรม่าของดอกไม้ และความหวาน การผสมผสานที่ลงตัวนี้ทำให้กาแฟ Secreto เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติของกาแฟพันธุ์ดี ไม่เพียงแต่เป็นกาแฟที่มีรสชาติซับซ้อน แต่ยังเป็นกาแฟที่สามารถสร้างความประทับใจได้ตั้งแต่จิบแรก
ข้อมูลเมล็ดกาแฟ Moderno
- ชื่อกาแฟ: Secreto
- เบลนด์: เอธิโอเปีย (Ethiopia)
- รสชาติ: คล้ายเบอร์รี่ (Berry-like), แตงโม (Watermelon), เปลือกส้ม (Citrus Peel), ผลไม้ (Fruity), หวาน (Sweet), ดอกไม้ (Floral)
- ระดับการคั่ว: อ่อน (Light Roast)
- กระบวนการผลิต: แบบดั่งเดิม (Natural Process)
Latest news
Davin Cafe x TOBO’ Coffee Roaster เปิดตัวงาน Flavor Exchange ประสบการณ์กาแฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟ
ร่วมงานคัปปิ้งกาแฟ Flavor Exchange โดย DAVIN CAFE x TOBO' ชิม 13 เมล็ดกาแฟพิ...
รวมมุมนั่งทำงาน ใน DAVIN CAFE : คาเฟ่ นั่งทำงาน ที่ตอบโจทย์สายฟรีแลนซ์ขั้นสุด
DAVIN CAFE คาเฟ่ นั่งทำงาน และ คาเฟ่ อ่านหนังสือ เลียบด่วน รามอินทรา สเปซกว้...
เจาะลึกเสน่ห์ กาแฟ คั่วอ่อน: เปรี้ยวจริงไหม ทำไมถึงแพง? พร้อมวิธีดึง Tasting Notes สไตล์ Davin Cafe
เจาะลึกกาแฟ คั่วอ่อน ตั้งแต่รสชาติ ความเปรี้ยว ราคา และวิธีดึง tasting notes...
Nightfall Elegance: ชี้เป้า ร้านดินเนอร์ บรรยากาศดี ย่านเลียบด่วน ดื่มด่ำมื้อค่ำสุดโรแมนติกที่ Davin Cafe
สัมผัสความผ่อนคลายที่ Davin Cafe ร้านดินเนอร์ บรรยากาศดี เลียบด่วน ร้านอาหาร...
ถ่ายรูปมุมไหนก็เหมือนอยู่ต่างประเทศ: สำรวจ Davin Cafe คาเฟ่ สไตล์ยุโรป บรรยากาศสุดอลังการ
สำรวจคาเฟ่ สไตล์ยุโรปในกรุงเทพ ที่ให้มากกว่าภาพถ่ายสวย พร้อมบรรยากาศจริงที่ใ...
Davin Cafe คาเฟ่ เลียบด่วน พื้นที่กว้าง ถ่ายรูปสวย พร้อมที่จอดรถ ตอบโจทย์คนเมือง
Davin Cafe คาเฟ่ เลียบด่วน บรรยากาศดี พื้นที่กว้าง นั่งสบาย เป็นคาเฟ่ถ่ายรูป...
สงกรานต์ นี้ความร้อนเกินต้าน? หนีร้อนมาพึ่งเย็นที่ Davin Cafe คาเฟ่นั่งสบาย กรุงเทพ
ค้นหา ร้านกาแฟ กรุงเทพ ช่วงสงกรานต์ บรรยากาศดี แสงสวย นั่งทำงานได้จริง พร้อม...
ทำไม Vinsens ถึงกลายเป็น ร้านนั่งชิล รามอินทรา บรรยากาศดี ที่สายแฮงเอาต์ยกให้เป็นร้านประจำ
Vinsens ร้านนั่งชิล รามอินทรา บรรยากาศดี ย่านเลียบด่วน พื้นที่แฮงเอาต์สุดผ่อ...