Flavor Exchange: DAVIN CAFE x TOBO’ Coffee Roaster ครั้งที่ 2

สำหรับคนรักกาแฟที่อยากเข้าใจกาแฟมากกว่าแค่ความเข้มและความขม งาน Flavor Exchange: DAVIN CAFE x TOBO’ Coffee Roaster ครั้งที่ 2 คือกิจกรรมที่จะพาคุณไปรู้จักรสชาติ กลิ่น และเสน่ห์ของ Specialty Coffee ให้ลึกขึ้น 

ครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด Discover Your Flavor ผู้เข้าร่วมจะได้ทดลองชิมกาแฟพิเศษมากกว่า 10 เมล็ด พร้อมเรียนรู้ผ่านกิจกรรม Guided Cupping, Flavor Card และ Blind Tasting ในบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะทั้งมือใหม่และคนที่รักกาแฟอยู่แล้ว 

งานจัดขึ้นวันที่ 10 สิงหาคม 2569 เวลา 13:00 น. เข้าร่วมฟรี และรับจำนวนจำกัดเพียง 20 ท่านเท่านั้น สามารถ ลงทะเบียนเข้าร่วมงาน Flavor Exchange ครั้งที่ 2  ล่วงหน้า เพื่อให้ทีม DAVIN CAFE ติดต่อกลับและยืนยันสิทธิ์ก่อนวันงาน

Flavor Exchange คืออะไร?

Flavor Exchange คืองานกาแฟที่ออกแบบมาให้ผู้เข้าร่วมได้ “แลกเปลี่ยนรสชาติ” ผ่านการชิมกาแฟหลายรูปแบบ ไม่ใช่แค่การมาดื่มกาแฟหนึ่งแก้วแล้วจบ แต่เป็นการค่อย ๆ ทำความเข้าใจว่าในกาแฟแต่ละเมล็ดมีบุคลิกที่แตกต่างกันอย่างไร

บางเมล็ดอาจให้โทนผลไม้ สดใส และเปรี้ยวหวาน บางเมล็ดอาจให้กลิ่นดอกไม้ บางเมล็ดอาจมีบอดี้นุ่ม ละมุน หรือมี Aftertaste ที่ยาวและชัดเจนกว่าเมล็ดอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้คือเสน่ห์ของ Specialty Coffee ที่หลายคนอาจเคยได้ยิน แต่ยังไม่เคยลองสัมผัสแบบจริงจัง

งานนี้จึงเป็นเหมือนพื้นที่ให้คนรักกาแฟได้มาลองชิม เรียนรู้ และพูดคุยกันในบรรยากาศที่ไม่กดดัน ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญมาก่อนก็เข้าร่วมได้

ไฮไลต์ของงาน DAVIN CAFE x TOBO’ Coffee Roaster ครั้งที่ 2

ในครั้งนี้ DAVIN CAFE และ TOBO’ Coffee Roaster ตั้งใจให้ผู้เข้าร่วมได้เห็นมุมของกาแฟที่หลากหลายขึ้น ผ่านกิจกรรมที่ช่วยให้เข้าใจรสชาติได้ง่ายและสนุกกว่าเดิม

ทดลองชิมกาแฟพิเศษมากกว่า 10 เมล็ด

ภายในงานจะมีการคัดกาแฟพิเศษมากกว่า 10 เมล็ดมาให้ทดลองชิม เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้เปรียบเทียบความแตกต่างของแต่ละเมล็ด ทั้งเรื่องกลิ่น รสชาติ ความหวาน ความเปรี้ยว บอดี้ และ Aftertaste พร้อมค้นหาว่ากาแฟสไตล์ไหนคือรสชาติที่ตัวเองชอบจริง ๆ

เรียนรู้กลิ่น รสชาติ และ Aftertaste แบบเข้าใจง่าย

หลายคนดื่มกาแฟแล้วรู้สึกว่า “อร่อย” หรือ “ไม่ถูกปาก” แต่ยังอธิบายไม่ได้ว่าทำไม งานนี้จะช่วยให้คุณค่อย ๆ เข้าใจกลิ่น รสชาติ และ Aftertaste ของกาแฟมากขึ้น ผ่านการสังเกตตั้งแต่กลิ่นแรก รสสัมผัสตอนดื่ม ไปจนถึงรสที่ค้างอยู่หลังกลืน 

Guided Cupping โดยผู้เชี่ยวชาญ

กิจกรรม Guided Cupping จะพาผู้เข้าร่วมเรียนรู้วิธีชิมกาแฟในรูปแบบที่ใช้กันในวงการ Specialty Coffee โดยมีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำตลอดขั้นตอน ตั้งแต่การดมกลิ่น การชิม การเปรียบเทียบรสชาติ ไปจนถึงการบันทึกความรู้สึกของแต่ละเมล็ด เหมาะทั้งมือใหม่และคนที่อยากชิมกาแฟให้เข้าใจมากขึ้น 

Flavor Card และ Blind Tasting

ภายในงานยังมีกิจกรรม Flavor Card และ Blind Tasting เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ลองทดสอบประสาทสัมผัสของตัวเองมากขึ้น โดย Flavor Card จะช่วยให้การอธิบายรสชาติเป็นเรื่องง่าย ส่วน Blind Tasting จะเปิดโอกาสให้คุณลองชิมโดยไม่รู้ข้อมูลล่วงหน้า และสังเกตความรู้สึกแรกที่มีต่อกาแฟแต่ละแก้ว

เมล็ดกาแฟพิเศษที่คัดมาให้ชิมในงานนี้

หนึ่งในไฮไลต์ของ Flavor Exchange ครั้งที่ 2 คือ การคัดเมล็ดกาแฟพิเศษจากหลายแหล่งปลูกมาให้ผู้เข้าร่วมได้ทดลองชิมภายในงานเดียว โดยแต่ละเมล็ดมีคาแรกเตอร์แตกต่างกัน ทั้งโทนผลไม้ ดอกไม้ ความหวาน บอดี้ และ Aftertaste ช่วยให้ผู้เข้าร่วมได้เปรียบเทียบรสชาติอย่างชัดเจน และค้นหาสไตล์กาแฟที่ตัวเองชอบมากขึ้น

รายชื่อเมล็ดกาแฟที่จะได้ชิม

• Colombia Anaya Typica Varietal Prefermented Watermelon Mossto Washed
• Colombia Rio Negro Pink Bourbon
• Colombia Quebraditas Orange Bourbon
• Colombia Rose Valley Special Wash
• Colombia Yenifer Trujilo Pink Bourbon Washed
• Colombia El Placer Chili Bourbon Honey
• Peru Geisha Cajamarca La Pomarrosa Angel Manosalva
• Peru Geisha Los Santos Honey Processed
• Colombia Geisha Las Brisas Natural Processed
• Ethiopia Konga Heirloom Washed
• Ethiopia Duwancho JARC 74158 Anaerobic Natural
• Costa Rica San Ramon Black Honey
• Kenya Nyeri Kagere Washed

งานนี้เหมาะกับใคร?

Flavor Exchange ครั้งที่ 2 ไม่ได้จำกัดเฉพาะคนที่รู้เรื่องกาแฟลึกมาก ๆ เท่านั้น แต่เปิดพื้นที่ให้คนหลายกลุ่มได้เข้ามาเรียนรู้ร่วมกัน

คนรักกาแฟและ Specialty Coffee

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบลองกาแฟใหม่ ๆ หรือสนใจความแตกต่างของเมล็ดกาแฟ งานนี้จะช่วยให้คุณได้ทดลองชิมกาแฟหลายแบบในงานเดียว และเข้าใจรสชาติของกาแฟได้ละเอียดขึ้น

ลูกค้า DAVIN CAFE ที่อยากรู้จักกาแฟมากขึ้น

ถ้าคุณเคยแวะมาดื่มกาแฟที่ DAVIN CAFE และอยากรู้ว่าเมล็ดกาแฟแต่ละตัวมีคาแรกเตอร์ต่างกันอย่างไร งานนี้จะช่วยให้คุณได้ลองชิมและเข้าใจรสชาติกาแฟในมุมที่ลึกขึ้น ตั้งแต่กลิ่นแรกที่สัมผัสได้ ไปจนถึงรสชาติที่ค่อย ๆ เปลี่ยนไปหลังการชิม

มือใหม่ที่อยากเริ่มเรียนรู้เรื่องกาแฟ

ถ้าคุณยังไม่เคยเข้าร่วมกิจกรรม Cupping มาก่อน ก็สามารถมาร่วมได้ เพราะงานนี้จะมีการแนะนำอย่างเป็นขั้นตอน ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานกาแฟมาก่อน แค่อยากเรียนรู้และเปิดใจลองรสชาติใหม่ ๆ ก็เพียงพอแล้ว

บาริสต้า เจ้าของคาเฟ่ และ Creator สายกาแฟ

สำหรับบาริสต้า เจ้าของร้านกาแฟ หรือคนทำคอนเทนต์สายกาแฟ งานนี้ช่วยเปิดมุมมองเรื่องรสชาติ การเล่าเรื่องกาแฟ และการสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้าได้ดีขึ้น เพราะคุณจะได้เห็นทั้งมุมของ Roaster, Cafe และ Community คนรักกาแฟในงานเดียว

สิ่งที่ผู้เข้าร่วมจะได้รับจากงานนี้

งานนี้ไม่ได้ให้แค่ประสบการณ์การชิมกาแฟ แต่ยังช่วยให้คุณเข้าใจกาแฟในแบบที่นำไปใช้ต่อได้จริง

ได้ชิมกาแฟหลากหลายภายในงานเดียว

การได้ลองกาแฟมากกว่า 10 เมล็ดในงานเดียว ทำให้คุณเห็นความแตกต่างของรสชาติได้ชัดกว่าการดื่มกาแฟทีละแก้วในชีวิตประจำวัน

ค้นพบรสชาติกาแฟที่เหมาะกับตัวเอง

บางคนอาจคิดว่าตัวเองไม่ชอบกาแฟเปรี้ยว แต่พอได้ลองชิมอย่างถูกวิธี อาจพบว่ามีโทนผลไม้บางแบบที่ตัวเองชอบ หรือบางคนอาจค้นพบว่ากาแฟที่มีบอดี้นุ่มและ Aftertaste ยาวคือสไตล์ที่ใช่สำหรับตัวเอง

ได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญและแลกเปลี่ยนกับคนรักกาแฟ

เสน่ห์ของงาน Flavor Exchange คือการได้ฟัง ได้ลอง และได้คุยกับคนที่สนใจเรื่องเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นผู้เชี่ยวชาญจาก TOBO’ Coffee Roaster ทีม DAVIN CAFE หรือผู้เข้าร่วมคนอื่น ๆ ที่มีมุมมองต่อกาแฟแตกต่างกัน

ได้เข้าร่วมกิจกรรมแบบใกล้ชิด จำกัดเพียง 20 ท่าน

เพราะงานนี้รับเพียง 20 ท่าน บรรยากาศจึงเป็นกันเองและใกล้ชิด ผู้เข้าร่วมจะมีเวลาได้ชิม ถาม พูดคุย และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ได้เต็มที่กว่าอีเวนต์ขนาดใหญ่

รายละเอียดงาน Flavor Exchange ครั้งที่ 2

ชื่องาน: Flavor Exchange: DAVIN CAFE x TOBO’ Coffee Roaster ครั้งที่ 2
แนวคิดกิจกรรม: Discover Your Flavor
วันจัดงาน: 10 สิงหาคม 2569
เวลา: เริ่ม 13:00 น.
จำนวนผู้เข้าร่วม: จำกัด 20 ท่านเท่านั้น
ค่าเข้าร่วม: ฟรี
กิจกรรมภายในงาน: ชิมกาแฟพิเศษมากกว่า 10 เมล็ด, Guided Cupping, Flavor Card, Blind Tasting
เหมาะสำหรับ: คนรักกาแฟ, ลูกค้า DAVIN CAFE, มือใหม่ที่อยากเรียนรู้เรื่องกาแฟ, บาริสต้า, เจ้าของคาเฟ่ และ Creator สายกาแฟ

วิธีสมัครเข้าร่วมงาน

ผู้ที่สนใจสามารถ สมัครผ่านฟอร์มลงทะเบียน  บนเว็บไซต์ DAVIN CAFE ได้โดยตรง หลังจากกรอกข้อมูลเรียบร้อยแล้ว ทีมงานจะติดต่อกลับเพื่อยืนยันสิทธิ์เข้าร่วมงานอีกครั้ง

งานนี้รับจำนวนจำกัดเพียง 20 ท่าน แนะนำให้ลงทะเบียนล่วงหน้า เพื่อไม่พลาดโอกาสในการร่วมกิจกรรมชิมกาแฟและเรียนรู้ Specialty Coffee แบบใกล้ชิด

ทำไมคนรักกาแฟไม่ควรพลาด Flavor Exchange ครั้งนี้

ในวันที่กาแฟไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่ม แต่กลายเป็นวัฒนธรรมและประสบการณ์ที่คนจำนวนมากอยากเข้าใจให้ลึกขึ้น งาน Flavor Exchange: DAVIN CAFE x TOBO’ Coffee Roaster ครั้งที่ 2 จึงเป็นโอกาสดีสำหรับคนที่อยากรู้จักกาแฟในมุมใหม่

คุณอาจได้เจอเมล็ดกาแฟที่ไม่เคยลองมาก่อน ได้เข้าใจว่าทำไมกาแฟแต่ละแก้วถึงให้ความรู้สึกต่างกัน และอาจค้นพบรสชาติที่ใช่สำหรับตัวเองมากขึ้น

สำหรับ DAVIN CAFE งานนี้ยังเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่อยากสร้างพื้นที่ให้คนรักกาแฟได้มาเจอกัน เรียนรู้ร่วมกัน และต่อยอด Community ของคนที่หลงใหลในรสชาติ กลิ่น และเรื่องราวของกาแฟ

หากคุณกำลังมองหากิจกรรมกาแฟที่ไม่หนักเกินไป แต่ได้เรียนรู้จริง ได้ชิมจริง และได้พูดคุยกับคนที่สนใจเรื่องเดียวกัน งานนี้คือหนึ่งในกิจกรรมที่ควรลงทะเบียนไว้ล่วงหน้า

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Flavor Exchange ครั้งที่ 2