Latte Art จุดเริ่มต้นของศิลปะการตกแต่งฟองนมบนแก้วกาแฟ

Latte Art จุดเริ่มต้นของศิลปะการตกแต่งฟองนมบนแก้วกาแฟ

          Latte Art ในปัจจุบันนี้ได้กลายเป็นศิลปะ และความสร้างสรรค์การทำกาแฟ ทำให้ได้รับประสบการณ์ที่เพิ่มอรรถรสมากยิ่งขึ้น โดยมีการตกแต่งฟองนมบนกาแฟ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับเครื่องดื่มแต่ละแก้ว
          ซึ่งเป็นแนวคิดที่เกิดจากคุณเดวิด โชเมอร์ เจ้าของร้านกาแฟ “Espresso Vivace” ประเทศสหรัฐอเมริกา เพื่อสร้างจุดแตกต่างในกาแฟที่เขาขาย ทำให้ลาเต้อาร์ตเป็นที่รู้จักทั่วโลก ซึ่งทาง ดาวินคาเฟ่ พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้าผ่านบาริสต้าระดับมืออาชีพ ให้คุณได้ลิ้มลองกาแฟที่มีคุณภาพมากที่สุดใน คาเฟ่รามอินทรา

davin_01 1
davin_01 2

รูปแบบการทำ Latte Art ที่นิยมกันของบาริสต้า

          หลังจากที่ Latte Art เริ่มเข้ามาในวงการกาแฟ นักบาริสต้าเริ่มทดลองเทคนิคใหม่ๆ เพื่อให้ได้ฟองนมที่มีความละเอียด สำหรับการสร้างลวดลายที่สวยงาม โดยมีอยู่ 2 รูปแบบ ได้แก่
          1. Free Pouring
          เทคนิคนี้จะต้องใช้ความชำนาญ ด้วยการเทฟองนมลงบนน้ำกาแฟ อาศัยการจับทิศทางการไหลของฟองนม เพื่อให้เกิดลวดลายต่างๆ ซึ่งวิธีนี้ ดาวินคาเฟ่ ใช้ในการทำลาเต้อาร์ตเสิร์ฟให้ลูกค้า
          2. Etching
          เป็นการเทฟองนมลงบนน้ำกาแฟเช่นกัน แต่จะใช้ปากกาวาดลายลาเต้อาร์ต ในการสร้างลวดลายที่มีความซับซ้อนบนฟองนม พร้อมมีการตกแต่งด้วยไซรัป หรือซอสรสชาติต่างๆ

รางวัลการแข่งขัน Latte Art ระดับประเทศไทยของดาวิน

          สำหรับการแข่งขันประกวด Latte Art บาริสต้าของเราได้คว้าแชมป์การแข่งขันลาเต้อาร์ตสแมคดาวน์ ปักษ์ใต้ ครั้งที่ 6 ในงาน Coffee Bakery Fest Hat Yai 2024 โดยคุณนวรัตน์ ภัทรพงศ์พิพัฒน์ (แตงโม) ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 1

davin_01 3

          เวทีการแข่งขันบาริสต้ามืออาชีพ พิสูจน์ทั้งด้านลวดลาย และรสชาติที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย CP-Meiji Speed Coffee Art Championship 2024 ด้วยคอนเซปต์ “Zodi-Art Challenge” โดยบาริสต้าของ ดาวินคาเฟ่ Mr. Anawin Thongchai (Ohm) ได้เข้ารอบ 16 คนสุดท้าย

davin_01 4

          Latte Art ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างสรรค์ศิลปะบนแก้วกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมกาแฟที่มีความละเอียดอ่อน ใช้ฝีมือที่ประณีตจนเป็นตัวช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟได้ หากคุณอยากสัมผัสความน่าหลงใหลของลาเต้อาร์ต ร้านดาวินย่าน คาเฟ่รามอินทรา พร้อมมอบประสบการณ์ดีๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง 

แหล่งอ้างอิง

  • Blockdit InfoStory. ลาเต้อาร์ต (Latte Art)” ศิลปะบนแก้วกาแฟนม มีต้นกำเนิดมาจากใคร ?. blockdit.com/infostory. ค้นหาเมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2567
  • Bluemochathailand. วิธีทำลาเต้อาร์ตง่ายๆ ไม่ต้องเป็นมืออาชีพก็ทำได้. bluemochathailand.com. ค้นหาเมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2567

Latest news

Davin Cafe – ร้านอาหาร บรรยากาศดี ที่ทำให้ทุกมื้อของคุณพิเศษ

ค้นหา ร้านอาหาร บรรยากาศดี อยู่ไหม? สัมผัสดินเนอร์สุดพิเศษที่ Davin Cafe เลี...

คอนเสิร์ต แมว จิรศักดิ์ ร็อกเกอร์ระดับตำนาน สุดเอกซ์คลูซีฟ ที่ Vinsens 14 พฤษภาคม 2569

แมว จิรศักดิ์ เตรียมขึ้นเวที Live ที่ Vinsens x Davin Cafe วันที่ 14 พฤษภาคม...

เริ่มต้นวันอย่างมีสไตล์กับ Breakfast ในคาเฟ่ฟีลยุโรปที่ Davin Cafe

สัมผัส Breakfast สไตล์ยุโรปที่ Davin Cafe คาเฟ่เลียบด่วนรามอินทรา บรรยากาศอบ...

Freehand Live at Vinsens x Davin Cafe – คอนเสิร์ต Freehand สุดเอกซ์คลูซีฟ 16 พฤษภาคม 2026

พลาดไม่ได้! คอนเสิร์ต Freehand 16 พ.ค. 2026 นี้ที่ Vinsens ชั้น 2 Davin Cafe...

ปักหมุด Davin Cafe เลียบด่วน: ร้านกาแฟ ใกล้ฉัน ที่ตอบโจทย์ครบทุกไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่

Davin Cafe ร้านกาแฟ ใกล้ฉัน เลียบด่วน รามอินทรา ทำงานได้ ถ่ายรูปสวย ตอบโจทย์...

Davin Cafe x TOBO’ Coffee Roaster เปิดตัวงาน Flavor Exchange ประสบการณ์กาแฟสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

ร่วมงานคัปปิ้งกาแฟ Flavor Exchange โดย DAVIN CAFE x TOBO' ชิม 13 เมล็ดกาแฟพิ...

รวมมุมนั่งทำงาน ใน DAVIN CAFE : คาเฟ่ นั่งทำงาน ที่ตอบโจทย์สายฟรีแลนซ์ขั้นสุด

DAVIN CAFE คาเฟ่ นั่งทำงาน และ คาเฟ่ อ่านหนังสือ เลียบด่วน รามอินทรา สเปซกว้...

เจาะลึกเสน่ห์ กาแฟ คั่วอ่อน: เปรี้ยวจริงไหม ทำไมถึงแพง? พร้อมวิธีดึง Tasting Notes สไตล์ Davin Cafe

เจาะลึกกาแฟ คั่วอ่อน ตั้งแต่รสชาติ ความเปรี้ยว ราคา และวิธีดึง tasting notes...